標題：真空機 ：將食物新鮮捧上餐桌

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食物的保存一直是人類非常關注的議題之一，尤其是在快節奏的現代生活中，不僅希望食物能夠新鮮可口，更希望延長其保存期限。而真空包裝機的出現，成為了解決這個問題的一個科技奇蹟。

真空包裝機的原理很簡單，就是通過抽取袋內空氣，形成真空狀態，從而減少氧氣對食物的影響，進而延長其保存期限。這也是為什麼我們可以在超市購買到真空包裝的肉類、蔬菜、水果等新鮮食材。

首先，真空包裝機能夠有效隔絕食物與外界環境的接觸。許多食物的變壞過程主要是由於氧氣的存在導致的，特別是對於易氧化的食物來說，如肉類、魚類等。當食物處於真空環境中時，因為氧氣的排除，食物的氧化反應就會大大減緩，這樣就能夠保持食物的新鮮度，同時延長其使用期限。

其次，真空包裝機能夠有效防止食物的滲漏和污染。將食物進行真空包裝後，無論是液體食物還是固體食物，都可以放心地保存，不用擔心產生滲漏，同時也能夠避免食物與外界微生物的接觸，減少污染的可能性。

此外，真空包裝機還能夠維持食物原有的口感和鮮味。相比於其他保存方式，如冷凍、冷藏等，真空包裝不僅能夠防止冰晶對食物結構的損害，還可以保持食物的水分含量和優質口感。這對於一些貴重的食材，如優質海鮮和烤肉等，尤為重要。真空包裝不僅可以將這些食材保存得更久，還能夠確保在食用時能夠保持其原有的口感和鮮味。

總結來說，真空按摩桶 的出現在食物保存方面帶來了革命性的改變。它不僅能夠延長食物的使用期限，保持其新鮮度和品質，還可以維持食物的口感和鮮味。這一科技奇蹟已經成為現代家庭和商業場所的必備，為我們帶來更多美味和方便。無論是在廚房還是超市，真空包裝機都扮演著重要的角色，將新鮮食物捧上我們的餐桌。

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與台北101大小的小行星2/2晚間飛近地球　天文學家保證無撞擊威脅

民生電子報/ 2024.01.30 14:36

被美國航太總署噴射推動實行室（JPL）列為「潛伏要挾小行星」(Potentially Hazardous Asteroids, PHAs)的2008 OS7，行將在2月2日（五）22時40分最接近地球，距離僅0.019天文單元，約285萬公里，以每秒18.2公里的速度經由過程。天文學家憑據其表面反射率估量，這顆小行星的直徑約210到480公尺，巨細接近臺北101大樓高度，所幸2008 OS7此次接近其實不會撞擊地球或進入大氣層，所以平安無虞，沒必要擔憂。

太陽系中估量有上百萬顆小行星，絕大大都都與地球相距甚遠，但有少數軌道與地球相近，天文學家將這些可近至0.05天文單元，約750萬公里，且直徑達140公尺以上的小行星稱為「潛伏威逼小行星」。截至今朝為止，已經被發現的PHAs有2,349顆，此中最大的是1999 JM8，估計直徑達7公里！2008 OS7於2008年7月30日被發現，公轉周期約2.63年，周五晚間最接近地球時亮度約15等，將在鯨魚座與波江座接壤處快速通過。 臺北天文館表示，其實每年PHAs接近地球的次數遠比大家想像來很多，光是在2024年與地球距離近到0.05天文單元以內的就有18顆，最接近的是在12月4日經由過程的2020 XR小行星，距離只有0.01477天文單元，也就是220萬公里左右，其次便是本次的2008 OS7。至於在未來150年內最接近地球的則是直徑約370公尺的毀神星(99942)Apophis，它將在2029年4月14日以不到4萬公里的超近距離擦過地球，幾近到達同步衛星的高度！不過目前科學家也臨時破除了撞擊的可能性。 據估計，在這兩千多顆PHAs中大約只有156顆的直徑大於一公里，屬於大型PHA，若真有這麼大的小行星撞擊地球，很可能會造玉成球性的地質與天氣猛烈轉變，乃至滅盡事件，但也不消過於耽憂，因為如許的事務平均每44萬年才會産生一次！相關資料請參閱臺北天文館網站「天象預報」。

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